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제로 음료는 설탕 대신 인공 감미료를 사용하여 칼로리가 거의 없으므로 체중 감량 중 단맛이 간절할 때 훌륭한 대안이 됩니다. 하지만 인공 감미료가 장내 미생물 환경에 영향을 주거나, 오히려 단맛에 대한 갈구력을 높여 다른 음식의 섭취량을 늘릴 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 물 대신 마시기보다는 가끔씩 기분 전환용으로 섭취하는 것이 좋으며, 수분 섭취의 기본은 항상 맑은 물이어야 함을 기억하세요.
두부는 고단백 저칼로리 식품의 대명사로 소화 흡수율이 매우 높고 이소플라본 성분이 들어있어 뼈 건강과 여성 호르몬 균형에도 좋습니다. 생으로 먹거나 살짝 데쳐 먹는 것이 영양소 파괴가 적고 가장 담백합니다. 기름에 굽기보다는 에어프라이어에 굽거나 찌개에 듬뿍 넣어 드세요. 밥 대신 두부를 으깨어 넣은 '두부 유부초밥'이나 '두부 볶음밥'은 탄수화물을 획기적으로 줄이는 비법입니다.
네, 채소를 먼저 먹으면 그 속의 식이섬유가 나중에 들어오는 탄수화물의 당 흡수 속도를 늦춰주어 혈당 수치가 급격히 오르는 '혈당 스파이크'를 방지합니다. 이는 인슐린 저항성을 개선하고 췌장의 부담을 덜어주어 당뇨 예방 및 관리에 매우 탁월한 효과가 있습니다. 살을 빼는 것뿐만 아니라 대사 건강을 지키는 가장 쉽고 강력한 식사법입니다.