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시판 드레싱에 든 과도한 설탕과 첨가물을 피할 수 있고, 다이어트에 필수적인 단백질과 유산균을 동시에 섭취할 수 있습니다. 요거트의 걸쭉한 제형이 채소와 잘 어우러져 만족감을 주며, 여기에 레몬즙이나 허브를 섞으면 풍미가 더욱 살아납니다. 칼슘 섭취량도 늘릴 수 있어 뼈 건강과 체지방 배출에도 긍정적인 영향을 미치는 아주 훌륭한 대체제입니다.
범인은 드레싱 소스나 토핑에 있을 확률이 높습니다. 베이컨, 크루통, 치즈, 튀긴 견과류 등은 채소보다 훨씬 높은 칼로리를 가지고 있습니다. 또한 당분 함량이 높은 허니 머스타드나 랜치 드레싱을 듬뿍 뿌려 먹으면 웬만한 햄버거 한 개의 칼로리를 훌쩍 넘을 수 있습니다. 샐러드를 먹을 때는 순수 채소와 단백질 위주로 구성하고 소스는 최소화해야 진정한 다이어트 효과를 볼 수 있습니다.
과거에는 운동 후 30분 이내를 '기회 창의 창'이라 부르며 즉각적인 섭취를 강조했으나 최근 연구에 따르면 하루 전체의 단백질 섭취량을 채우는 것이 더 중요하다는 의견이 많습니다. 물론 운동 직후에 흡수가 빠른 단백질을 공급해주면 근육 합성 및 회복에 유리한 것은 사실이므로 편리하게 단백질 쉐이크를 이용하는 것은 좋은 습관입니다. 다만 쉐이크는 보조제일 뿐이므로 가급적 육류, 생선, 달걀 등 자연 식단을 통해 양질의 단백질을 골고루 섭취하는 것이 근성장에 더 효과적입니다.